商品紹介

無洗米とは、研がずに炊けるお米です。
普通精米は玄米から胚芽とヌカを取除いていますが、表面には粘着性のある肌ヌカが残っているため、研ぎ洗いが必要です。
無洗米は普通精米から肌ヌカをあらかじめ取除いているので、研ぎ洗いの必要がありません。

※肌ヌカ・・・普通精米の表面に残っている粘着性の強いヌカのことです。
普通精米を研ぐと水が白くにごるのは、肌ヌカが水に溶けているためです。

肌ヌカの粘着性を利用し、ヌカでヌカをとるBG製法（Bran=ヌカ、Grind＝削る）によって生まれたのが『BG無洗米』です。 無洗米を製造するときに水を使わないので、海や川を汚しません。